Calabacitas rellenas de atún y jitomate gratinadas

Ingredientes

  • 4 Piezas Calabaza
  • 1/4 Taza Aceite de oliva
  • 1/4 Cucharadita Hierbas finas molidas
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva
  • 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
  • 1 Pieza Pimiento morrón rojo, fileteado
  • 2 Latas Atún enlatado en aceite
  • 3 Cucharadas Salsa de Soya
  • 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (200 g)

Instrucciones

  1. Corta Horno precalentado a 180 °C

    Corta las calabazas a la mitad, retira la pulpa y vierte un poco de aceite de olivo y las hierbas finas, reserva.
  2. Fríe Agrega 2 cucharadas de aceite de olivo en una sartén caliente, fríe la cebolla y el pimiento rojo, vierte la Salsa de Soya y el atún, cocina por 5 minutos.
  3. Gratina Coloca la mezcla de atún en la calabaza. Colócalas en una charola, agrega Queso Tipo Manchego y regresa hornea hasta que gratinen.
  4. Consejo culinario: Al hacer los cortes evita llegar hasta la base de la calabaza para que mantenga su forma.
  5. Consejo nutricional: La calabaza es una de las verduras con mayor contenido de vitamina A y potasio.
  • Total: 45 min
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 25 min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil   
Información nutricional: 2,917kcal = 12,206kj /por porción
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